Sou nutricionista, mas podia dizer que sou também uma apaixonada por comida, ciência e conversas — porque é mesmo esta mistura que dá sabor ao meu trabalho.
Tenho um percurso um bocadinho diferente do habitual: comecei por estudar Bioquímica, segui depois para um doutoramento em Biologia de Sistemas, e foi aí que percebi o impacto da alimentação em tudo o que acontece num organismo. Queria usar todo esse conhecimento para ajudar, de forma prática, quem está do outro lado do prato. E foi assim que cheguei à Nutrição — e nunca mais saí.
Acredito que a educação alimentar é uma das ferramentas mais poderosas que podemos ter. Saber comer é saber cuidar — do corpo, da saúde, da energia e até do planeta. E não, para isso não precisamos de cortar tudo o que gostamos, só precisamos de aprender a comer melhor, com prazer e equilíbrio.
Sou uma defensora do padrão alimentar mediterrânico, não só pelos benefícios para a saúde, mas porque é saboroso, sustentável e culturalmente nosso. Gosto de receitas simples, com bons ingredientes, de cozinhar com tempo (quando há!) e de comer com gosto.
No meu trabalho, acompanho adultos, mas tenho um carinho especial por grávidas, bebés e crianças — fases cruciais onde se constroem hábitos e se molda a saúde de toda uma vida. Gosto de estar presente nesses momentos e de ajudar famílias a ganharem confiança nas suas escolhas alimentares.
A minha abordagem é flexível, sem fundamentalismos. Acredito que não há uma única forma certa de comer, e por isso ouço, adapto e construo estratégias com base na realidade de cada pessoa. A nutrição deve ser uma aliada, não uma fonte de culpa ou rigidez.
Se por aqui encontram dicas, ideias e inspiração, então já valeu a pena!
Sejam bem-vinda(o)s! 🍊
Sobre Ana Luísa Guimarães
Acredita no poder da educação alimentar e defende uma nutrição prática, flexível e sem fundamentalismos.
Gosta de acompanhar adultos, grávidas, bebés e crianças, sempre com base no sabor, no equilíbrio e no padrão mediterrânico.